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torojuly
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Salmón a la Sal
1.- INGREDIENTES 4 PERS.:
Cortamos los lomos de salmón en porciones individuales, sin quitar la piel.
Cubrimos una sarten con el kilo de sal y ponemos los lomos con la piel hacia abajo tocando directamente la sal a fuego medio. Cuando el salmón cambie de color estará hecho, entre 50min y 1 hora aprox.
3.-SUGERENCIA:
Presentar con salsa de yogur y/o reducción de vino tinto.
1.- INGREDIENTES 4 PERS.:
- 600g de lomo de salmón
- 1kg de sal gorda
Cortamos los lomos de salmón en porciones individuales, sin quitar la piel.
Cubrimos una sarten con el kilo de sal y ponemos los lomos con la piel hacia abajo tocando directamente la sal a fuego medio. Cuando el salmón cambie de color estará hecho, entre 50min y 1 hora aprox.
3.-SUGERENCIA:
Presentar con salsa de yogur y/o reducción de vino tinto.
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