chupito de queso y cebolla confitada

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Prepara este apertivo utilizando como base un chupito de cristal, o un volován o tartaleta de masa quebrada si quieres que sea más fácil de comer. Es ideal para preparar en las fiestas Navideñas que se acercan ya o en cualquier velada en la que te interese sorprender.

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Ingredientes para 6 personas:

  • 200g de Queso Mascarpone o de Untar
  • 250g de Queso Brie
  • 50g de Queso Roquefort
  • 1/2 vaso de Nata Líquida
  • Pimienta

Elaboración:

  1. En primer lugar elabora la Cebolla Caramelizada y reserva para que se temple.
  2. En un cazo mezcla los tres tipos de queso junto con la nata y cuécelo hasta que se derrita todo y se convierta en una mezcla pastosa.
  3. Echa un poco de pimienta y remueve hasta que espese.
  4. Deja que temple y échalolo de base en el chupito, volován o tartaleta.
  5. Cubre la crema con una capa consistente de cebolla confitada y sirve tu entrante junto con unos picatostes.

Consejos:
*A la receta que te indicamos de Cebolla Caramelizada, añádele 1 cebolla, 1 cucharada de Azúcar/Miel y un poco más de Vinagre de módena.
*Puedes poner primero la cebolla confitada y luego el queso, o una primera capa de cebolla, otra de queso y una última de cebolla.