Arroz con Leche

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torojuly

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1.INGREDIENTES 4PERS.:

  • 400g de arroz
  • 1 litro de leche
  • 6 o 8 cucharadas de azúcar moreno
  • cáscara de naranja
  • cáscara de limón
  • 1 rama de canela
2.PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos el azúcar y hacemos un caramelo, despúes añadimos la leche, las cáscaras y la rama de canela; dejando que se funda el caramelo sin que llegue a hervir. Añadimos el arroz y dejamos a fuego medio unos 18 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando para sacar el almidon al arroz.
Pasado el tienpo lo retiramos y removemos unos 3 minutos, así estará más cremoso. Servir frio.